panadería Pa de Sucre

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Cliente | Pa de Sucre
Superficie | 70m²
Año | 2012
Ciudad | Sant Cugat del Vallès
Fotógrafo | Mauricio Fuertes

Pa de sucre quería ser una panadería “honesta y sincera” y por ello se diseñó un espacio limpio, sin elementos decorativos  y tan solo jugando con los volúmenes del mostrador y del mueble expositor. Toda la tienda se hizo blanca para dar sensación de pureza y sólo se hizo de negro el mostrador, para resaltar el pan diario. Siguiendo con la filosofía del local sólo se aplicó un revestimiento. Se rebozó una de las paredes con pasta de adherencia gris y con una llana dentada se dibujó de forma artesanal, una textura rallada. El pavimento de roble sigue con la filosofía de introducir elementos naturales y las vigas nos recuerdan las casas antiguas de pueblo y la tradición de hacer el pan de forma artesanal.  El obrador se hizo visto desde la tienda a través de un gran ventanal negro al igual que el mobiliario y pavimento para asegurarnos que el obrador siempre estaría limpio todo y el uso constante de la harina.